Nombre: Ciencia de Alimentos y Nutrición Humana
Modalidad: Presencial y Virtual
Versión: Primera
Unidad: FCyT, Programa MEMI - Centro de Alimentos y productos Naturales
Coordinador: Dra. Adelina Herbas Angulo

Constituye un programa de formación científica y de aplicación en la revalorización de la biodiversidad andina de calidad nutricional, tanto en el ámbito productivo como en el de seguridad alimentaria; diseñado para la capacitación de profesionales en la ciencia de la alimentación y nutrición humana, orientado a la adquisición de conocimientos teóricos y metodológicos necesarios en tecnología de los alimentos, composición y procesos de transformación, manipulación y riesgos sanitarios en el sistema alimentario regional como nacional.

El Programa de Maestría organizado por el Centro de Alimentos y productos Naturales (CAPN) dependiente de la Facultad de Ciencias y Tecnología, se encuentra apoyado por la Universidad de La Molina , Perú y la Universidad de LUND, Suecia, inscrito en el marco de cooperación interinstitucional del Consejo de Universidades Francóforas (CIUF) del reino de Bélgica y la UMSS.

• Actualizar a profesionales en temas inherentes a la ciencia de los alimentos y la nutrición humana.
• Desarrollar en los profesionales la vocación por la investigación y el trabajo en equipo para fortalecer las capacidades de aplicación de tecnologías viables en el desarrollo agregado de nuevos productos alimenticios de potencial valor local.
• Formar núcleos profesionales, altamente calificados en la ciencia de los alimentos y la nutrición humana, para la identificación y solución de problemas alimenticios y nutricionales comprometidos con nuestra realidad alimentaria.

ASIGNATURAS DEL PROGRAMA:

Dirigido a Profesionales en Ingeniería de Alimentos, Agronómica, Industrial u afines y Licenciaturas en Química, Bioquímica-Farmacia, Medicina, Nutrición-Dietista o de formación equivalente.

Recepción de Documentos: 24/01 – 23/02/05

Comunicación y Selección de Postulantes: 24/02/05

Inscripciones: 24/02 - 04/03/05

Inicio del Programa: 06/03/05

Periodo de Clases – Módulo I al VI: 07/03 – 10/06/05

Periodo de Clases – Módulo VII al XI: 04/07 – 16/12/05

Sesión Extraordinaria de Exámenes: 02/06

Tópicos Selectos y Seminarios: 02 – 09/06

Desarrollo de Tesis: 02 – 11/06

Defensa de Tesis: 12/06

El costo de la Maestría asciende a un total de 6000 $us. (Seis mil dólares norteamericanos) por concepto de matrícula, para postulantes calificados y seleccionados.

La modalidad de pagos programada se establece en dos periodos anuales: Primer y Segundo Año a cancelarse dos cuotas, cada una de 1500 $us. (Un mil quinientos dólares norteamericanos) al inicio de cada semestre respectivo.

Se consideran políticas de descuento de hasta un 33 %.

Para postular al Programa, se deberá acreditar:

• Formación académica a nivel de Licenciatura
• Preferentemente contar con dos años de experiencia en el Programa.

Los candidatos deberán presentar la siguiente documentación:

• Carta de solicitud de inscripción y justificación a su candidatura.
• Currículum Vitae (no documentado)
• Fotocopia de Carnet de Identidad
• Fotocopias de Diploma Académico y Título en Provisión Nacional (no imprescindible)
• Fotocopias de certificaciones de estudios y notas correspondientes
• Carta de presentación y patrocinio, emitida por una Institución o Profesional
• 2 fotos actuales, tamaño pasaporte
• Formulario de inscripción, debidamente llenado (a recabarse de Dirección de Posgrado F.C.y T.)
• Certificación de conocimiento de Ingles (comprensión oral y escrita)
• Fotocopia de Carnét de Identidad.

Unidad Facultativa o Proponente: Centro de Alimentos y productos Naturales

Coordinador General: Dra. Adelina Herbas Angulo

Coordinador Académico: MSc. Marcela Meléndres

Telefonos: 4251877 – 4543037 . Fax: 4116122

Dirección: Campus Universitario (Plza Sucre) – Edif. MEMI-I. 1er. Piso

e-mail: maescanh@fcyt.umss.edu.bo - posgra@fcyt.umss.edu.bo